Repostería
Bebidas
Entradas
Plato Principal
Sopas
El Pisillo de chiguire proviene de los llanos orientales colombianos. El Pisillo es un roedor de gran tamaño que vive en las orillas de los rios llaneros.
Aprende a preparar aborrajados colombianos con esta rica y fácil receta
El cañon de cerdo es un inigualable plato colombiano que se sirve con habichuelas, cebollitas y pimentón sofritos, acompañados con arroz blanco.
Las almejas aportan pocas calorías a demás que tienen alto contenido proteico y mucha vitamina B3 , esta sopa es muy consumida por los costeños y las hacen de diferentes formas, esta es una de las tantas recetas de sopa de almejas de la región y a continuación su forma de elaborarla
La arepa es un reconocido ícono de la gastronomía colombiana, las más ricas y consumidas en todo el mundo son las Arepas blancas con queso
Las culturas antiguas utilizaban desde tiempos ancestrales los condimentos y especias para diversos fines y uno de ellos es la cocina, donde lograban darle el toque mágico de color, sabor y aroma a sus platos.
La torta negra es uno de los íconos más populares de la pastelería colombiana que tradicionalmente se disfruta junto a familiares y amigos en la celebración de ocasiones especiales y fiestas navideñas.
Las almojábanas son unos panes muy populares en Colombia que se elaboran a base de harina de maíz y cuajada, y que tienen una textura esponjosa, apariencia dorada y son ideales para disfrutar a la hora de la merienda acompañadas de chocolate o café.
El redescubrimiento de la identidad gastronómica de Colombia ha sido impulsado por un movimiento que está reinventando recetas prehispánicas y adoptando ingredientes y sabores locales que han contribuido a enriquecer la cocina colombiana y así cautivar paladares contemporáneos.
Una de los platos más populares de la gastronomía de Colombia es el patacón, hecho a base de plátanos, un fruto de origen asiático que se ha apropiado y hecho parte de las costumbres y tradiciones de la cocina caribeña.
Colombia siempre se ha caracterizado por presentar una amplia gama de platos pesados, capaces de saciar el hambre de forma fácil y sin gastar demasiado en ello. Siendo la bandeja paisa, un ejemplo claro de ello.
Al ser Colombia un país caribeño, lo tropical está implantado en su cultura. Algo notorio en sus platos, y muy especialmente en el arroz con coco, tan delicioso como atemporal.
Seas o no un entusiasta de las sopas, si entraste en este artículo es porque te interesan las buenas historias. Y al no estar del todo confirmado los orígenes de este plato, seguro disfrutarás conocer las teorías del Ajiaco.
Las técnicas culinarias para preparar carne han evolucionado a lo largo de los años, y aunque en Colombia no se presuma tanto, existe un plato que volverá agua la boca de los amantes de la carne, y se llama «pepitoria».
Las frituras en Colombia representan uno de los puntos fuertes en la gastronomía nacional. Y entre ellos, resaltan las Carimañolas, unas buenísimas opciones para pasar una tarde amena con amigos; ¿y por qué no? Discutir sus orígenes.