Colombia siempre se ha caracterizado por presentar una amplia gama de platos pesados, capaces de saciar el hambre de forma fácil y sin gastar demasiado en ello. Siendo la bandeja paisa, un ejemplo claro de ello.
Al ser Colombia un país caribeño, lo tropical está implantado en su cultura. Algo notorio en sus platos, y muy especialmente en el arroz con coco, tan delicioso como atemporal.
Seas o no un entusiasta de las sopas, si entraste en este artículo es porque te interesan las buenas historias. Y al no estar del todo confirmado los orígenes de este plato, seguro disfrutarás conocer las teorías del Ajiaco.
Las técnicas culinarias para preparar carne han evolucionado a lo largo de los años, y aunque en Colombia no se presuma tanto, existe un plato que volverá agua la boca de los amantes de la carne, y se llama «pepitoria».
Las frituras en Colombia representan uno de los puntos fuertes en la gastronomía nacional. Y entre ellos, resaltan las Carimañolas, unas buenísimas opciones para pasar una tarde amena con amigos; ¿y por qué no? Discutir sus orígenes.
La natilla es un flan de leche firme que pasa por un proceso de infusión de canela que se sirve con buñuelos en la época navideña en Colombia.
Según una investigación suiza, la producción de aceite de palma sostenible sería posible si se llevara a cabo con algunos trucos, cuyo secreto se encuentra en Colombia.
El apocalipsis del plátano está cada vez más cerca debido a un hongo particularmente mortal, pero los científicos pueden tener un as en la manga, gracias a la ingeniería genética.
En un pueblo mágico lleno de secretos, el que se guarda con más pasión es el arte de elaborar el queso de capa, un queso parecido a la mozzarella hecha enteramente con leche de vaca.
En 1958, cuando José Duval entró en la agencia de publicidad de Manhattan Doyle Dane Bernbach (DDB), las audiciones eran algo habitual para el actor. Duval había llegado a Nueva York desde La Habana 20 años.
El delicioso pan de bono, originario de Colombia es un rico pan esponjoso, relleno de una variedad de quesos, que además es característico por su esponjosidad y elasticidad, brindando un delicioso sabor y a un costo accesible.
El sancocho colombiano es de esos platos tradicionales y clásicos que están cargados de historia; que te da una excusa para reunirte en familia, mientras sacia tu hambre y alegra el corazón.