Carajillo soul

Carajillo Soul es un coctel que te elevara los sentidos a niveles inimaginables, su textura su aroma y su sabor te harán sentir sensaciones únicas, es un placer de los dioses probar esta exquisita bebida

Preparación: 15 minutos

Porciones: 2

Ingredientes

4 oz. de aguardiente de café
2 oz. de almíbar de canela
2 oz. de café espresso frio
1 oz. de zumo de limón
1 clara de huevo
2 cubos de hielo
2 ramitas de canela

Preparación

  1. Primero debemos moler el café y mezclar con el aguardiente, reservar en un contenedor con tapa refrigerado por 3 días
  2. Pasado este tiempo pasar por un colador de papel o de tela dos veces, reservar
  3. Para hacer el almíbar de canela colocar en una olla llevar a hervor el azúcar con el agua y agregar la canela
  4. Retirar y permitir infusionar la canela por un día
  5. Retirar la canela y reservar
  6. Para armar el coctel debemos previamente congelar dos copas en el refrigerador
  7. Quemar una de las puntas de la canela a fuego directo, reservar
  8. Seguidamente mezclar todos los ingredientes para el coctel en una licuadora o coctelera por 30 segundos
  9. Sacar las copas del congelador
  10. Servir en las copas el coctel y decorar con ramitas de canela

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