Carajillo soul

Carajillo Soul es un coctel que te elevara los sentidos a niveles inimaginables, su textura su aroma y su sabor te harán sentir sensaciones únicas, es un placer de los dioses probar esta exquisita bebida

Bebidas
15 minutos
2 Porciones

Ingredientes

120 mililitros de Aguardiente de café

30 mililitros de Almíbar de canela

30 mililitros de Café espresso frio

30 mililitros de Zumo de limón

1 Clara de huevo

2 Cubos de hielo

2 Ramitas de canela

Preparación

Paso 1 : Primero se debe moler el café y mezclar con el aguardiente, reservar en un contenedor con tapa y refrigerar por 3 días.

Paso 2 : Pasado este tiempo, pasar por un colador de papel o de tela dos veces y reservar.

Paso 3 : Para hacer el almíbar de canela, colocar en una olla el azúcar y el agua, llevar a hervor y agregar la canela.

Paso 4 : Luego, retirar del fuego y permitir que la canela infusione por un día.

Paso 5 : Retirar la canela y reservar.

Paso 6 : Para armar el cóctel, es necesario congelar previamente dos copas en el refrigerador.

Paso 7 : Quemar una de las puntas de la canela a fuego directo y reservar.

Paso 8 : Luego, mezclar todos los ingredientes para el cóctel en una licuadora o coctelera por 30 segundos.

Paso 9 : Sacar las copas del congelador, servir en ellas el cóctel y decorar con ramitas de canela.