Carajillo Soul es un coctel que te elevara los sentidos a niveles inimaginables, su textura su aroma y su sabor te harán sentir sensaciones únicas, es un placer de los dioses probar esta exquisita bebida
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Cocido quemado paraguayo de un sitio amigo.
Carajillo soul
Ingredientes
120 mililitros de Aguardiente de café
30 mililitros de Almíbar de canela
30 mililitros de Café espresso frio
30 mililitros de Zumo de limón
1 Clara de huevo
2 Cubos de hielo
2 Ramitas de canela
Preparación
Paso 1 : Primero se debe moler el café y mezclar con el aguardiente, reservar en un contenedor con tapa y refrigerar por 3 días.
Paso 2 : Pasado este tiempo, pasar por un colador de papel o de tela dos veces y reservar.
Paso 3 : Para hacer el almíbar de canela, colocar en una olla el azúcar y el agua, llevar a hervor y agregar la canela.
Paso 4 : Luego, retirar del fuego y permitir que la canela infusione por un día.
Paso 5 : Retirar la canela y reservar.
Paso 6 : Para armar el cóctel, es necesario congelar previamente dos copas en el refrigerador.
Paso 7 : Quemar una de las puntas de la canela a fuego directo y reservar.
Paso 8 : Luego, mezclar todos los ingredientes para el cóctel en una licuadora o coctelera por 30 segundos.
Paso 9 : Sacar las copas del congelador, servir en ellas el cóctel y decorar con ramitas de canela.
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