Carajillo Soul es un coctel que te elevara los sentidos a niveles inimaginables, su textura su aroma y su sabor te harán sentir sensaciones únicas, es un placer de los dioses probar esta exquisita bebida
Ingredientes
120 mililitros de Aguardiente de café
30 mililitros de Almíbar de canela
30 mililitros de Café espresso frio
30 mililitros de Zumo de limón
1 Clara de huevo
2 Cubos de hielo
2 Ramitas de canela
Preparación
Paso 1 : Primero debemos moler el café y mezclar con el aguardiente, reservar en un contenedor con tapa refrigerado por 3 días
Paso 2 : Pasado este tiempo pasar por un colador de papel o de tela dos veces, reservar
Paso 3 : Para hacer el almíbar de canela colocar en una olla llevar a hervor el azúcar con el agua y agregar la canela
Paso 4 : Retirar y permitir infusionar la canela por un día
Paso 5 : Retirar la canela y reservar
Paso 6 : Para armar el coctel debemos previamente congelar dos copas en el refrigerador
Paso 7 : Quemar una de las puntas de la canela a fuego directo, reservar
Paso 8 : Seguidamente mezclar todos los ingredientes para el coctel en una licuadora o coctelera por 30 segundos
Paso 9 : Sacar las copas del congelador
Paso 10 : Servir en las copas el coctel y decorar con ramitas de canela
