La chicha es una bebida de maiz que varia su preparacion según el pais, disfruta de esta sabrosa receta colombiana.
Ingredientes
Maíz pergamino
Panela raspada
Hojas de yerbabuena, mejorana o naranja agria
Preparación
Paso 1 : Se cocina el maíz pergamino hasta ablandarlo y se muele para luego incorporarle panela raspada, hacer bolas que se envuelven en hojas de plátano y se dejan fermentar en una olla de barro.
Paso 2 : A los tres días se mezcla con agua clara y luego de colarla, se puede beber. Se usa la cantidad de maíz que indique la necesidad.
Paso 3 : Se puede saborizan con hojas de yerbabuena, mejorana o con hojas de naranja agria agregadas en cocción al agua con que se aclaran.
