Descubre cómo preparar una auténtica colada de piña, una bebida cremosa y refrescante que combina el dulzor de la piña y especias, perfecta para compartir en familia o en una ocasión especial. Su preparación sencilla y su sabor natural harán de esta receta una favorita en tu hogar.
Colada de piña
Ingredientes
1 ½ litro de Agua
1 Piña rallada
½ kilogramo de Maíz trillado
250 gramos de Azúcar
1 cucharilla de Especies mixtas
¼ cucharilla de Nuez moscada
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : El maíz se cocina en agua durante una hora, luego se saca, muele y cuela con el agua hasta que quede bien diluido.
Paso 2 : En una olla se coloca la mezcla y se cocina hasta que empiece a espesar, aproximadamente 15 minutos.
Paso 3 : Se añaden las especias, se remueve constantemente, a continuación se agrega el azúcar y posteriormente la piña rallada con su jugo.
Paso 4 : Se sigue removiendo con una cuchara de madera hasta que la mezcla cuaje, unos 10 minutos.
Paso 5 : Se incorpora una pizca de sal y nuez moscada.
Paso 6 : Se baja el fuego y se deja reposar.
Paso 7 : Se sirve la preparación tibia o fría.
