Crema de café y chocolate

Una delicosa receta de la culinaria colombiana, crema de café y chocolate, ideal excusa para seguir tomando café colombiano.

Bebidas
30 minutos
6 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Lulada caleña de un sitio amigo.

Ingredientes

9 Yemas de huevo

4 cucharillas de Cafe

4 Pastillas chocolate fondant

1 cucharilla de Mantequilla

¾ litro de Leche

300 gramos de Azucar

1 Ramita vainilla

Piel de limon

Preparación

Paso 1 : Hervir la leche con la vainilla y la piel de limon.

Paso 2 : Mezclar las yemas, el azucar, el cafe y trabajarlo bien con una espatula.

Paso 3 : Verter la leche hirviendo, despues de haber sacado la ramita de vainilla y la piel de limon, y remover a fuego muy lento.

Paso 4 : Antes de hervir, sacar del fuego y dejar enfriar, repartida en cuatro recipientes o con uno solo.

Paso 5 : En un pequeño cazo, al fuego, fundir el chocolate junto con la mantequilla y adornar los recipientes.

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