Con el fruto de una palmera se elabora esta deliciosa y muy nutritiva bebida tropical.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Séptimo regimiento de un sitio amigo.
Jugo de chontaduro
Ingredientes
350 gramos de Azúcar
3 Huevos
250 gramos de Mantequilla
½ kilogramo de Chontaduro
1 Rama de canela
2 cucharas de Levadura
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar el pastel de chontaduro, se comienza mezclando la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.
Paso 2 : Luego, se agregan los huevos y se baten hasta que todo esté bien incorporado.
Paso 3 : Posteriormente, se añade el chontaduro ya molido a la mezcla.
Paso 4 : Se procede a incorporar la levadura y se mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5 : Se agrega la sal y la canela, y se mezcla bien.
Paso 6 : Luego, se vierte la preparación en un molde previamente engrasado y enharinado, y se cocina en el horno precalentado a temperatura media durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
Paso 7 : Una vez listo, se retira del horno y se deja enfriar antes de servir.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Clericó o de Refresco de achachairú con menta de nuestros recetarios.
