Jugo de mango

El panela es azúcar de caña sin refinar, hecho por la ebullición y evaporación del jugo de azúcar de caña, que luego se forma en bloques - originalmente concebido como una forma más simple de transportar el azúcar.

La natilla es un flan de leche firme que pasa por un proceso de infusión de canela que se sirve con buñuelos en la época navideña en Colombia.

Navidad es tiempo de compartir, y que mejor que hacerlo con esos ricos postres que evocan tradiciones. La natilla, es uno de los postres típicos de la época navideña en Colombia, especialmente de la región antioqueña, siendo un emblema de las tradiciones y costumbres decembrinas y el acompañante perfecto para esos momentos de unión y disfrute con la familia y amigos.

Por lo que sabemos, este plato colombiano existe desde el siglo XVI. Aunque persisten aún los debates sobre en cuál región se originó específicamente.

Los buñuelos, son uno de los manjares típicos navideños de la cocina colombiana, que seguramente encontrarás ocupando un sitial de honor en las mesas de los hogares durante encuentros y festividades decembrinas. Son parte de las tradiciones gastronómicas y culturales propias de esta época que encantan a grandes y chicos.

Se cree que los tamales, un plato tradicional mesoamericano, se originaron hace miles de años y posiblemente se extendieron desde México a América Central y del Sur. En Colombia, este plato se consume con una delicia… el chocolate.