El Masato es una bebida refrescante y tradicional, elaborada con arroz cocido, especias y azúcar, ideal para disfrutar en familia. Su sabor único y su preparación sencilla la convierten en una opción deliciosa para refrescarse y celebrar las tradiciones latinoamericanas.
El Masato es una bebida ancestral que forma parte de la cultura de muchas regiones latinoamericanas. Su preparación casera y su sabor auténtico la convierten en una opción refrescante para disfrutar en familia. Con ingredientes sencillos y paso a paso, esta receta trae la tradición a tu mesa en cada sorbo.
Masato
Ingredientes
8 litros de Agua
2 libras de Arroz, lavado
4 libras de Azúcar
¼ libra de Trigo
4 Astillas de canela
6 Clavos de olor en una taleguita
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta refrescante bebida, se debe comenzar preparando un almíbar con un litro de agua y azúcar.
Paso 2 : Mientras tanto, se pone a cocinar el arroz en los 7 litros de agua restante durante 30 minutos.
Paso 3 : Una vez cocido, se cuela el arroz conservando el agua de cocción y se pasa por un cernidor.
Paso 4 : Después, se incorporan al agua de arroz los clavos, la canela, el almíbar previamente preparado y la harina de trigo.
Paso 5 : Se deja cocinar a fuego lento por 30 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de palo para que todos los ingredientes se integren correctamente.
Paso 6 : Por último, se retira del fuego y se deja enfriar la bebida.
Paso 7 : Se puede servir a temperatura ambiente o, si se prefiere, con hielo picado para disfrutarla bien fría.
Paso 8 : ¡Una delicia refrescante perfecta para compartir en cualquier momento del día!
Video
Preparación (versión sencilla)
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