La mazamorra antioqueña es típica colombiana muy saludable y sabrosa.
Ingredientes
4 tazas de Leche
500 gramos de Maíz blanco
Panela rayada
3 Astillas de canela
Preparación
Paso 1 : Cocine el maíz en agua por 45 minutos o 1 hora hasta que esté blando. Saque el agua y vierta la leche, la panela y si desea unos clavos de canela. Deje en el fuego por 25 minutos y sirva.
Paso 2 : Puede dejar la panela rallada para el final cuando sirva la mazamorra.
Paso 3 : Si la mazamorra queda muy aguada, puede disolver un poco de fécula de maíz en agua o leche e incorporarla con el resto de la preparación hasta obtener el espesor que desee.
