Típico de las navidades en los hogares colombianos, el sabajón es una deliciosa y dulce bebida que ya es una infaltable tradición.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Refresco de Mocochinchi de un sitio amigo.
Sabajón
Ingredientes
2 Yemas
1 taza de Leche
100 gramos de Leche condensada
1 taza de Aguardiente
Canela en polvo
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, se debe comenzar calentando la leche junto con la leche condensada en una olla a fuego medio-bajo.
Paso 2 : Es importante revolver constantemente para que no se pegue ni se queme.
Paso 3 : A continuación, se deben agregar las yemas de huevo a la mezcla caliente, sin dejar de revolver para evitar que se cocinen y se formen grumos.
Paso 4 : Luego, se añade el aguardiente de a poco a la mezcla, continuando con el constante movimiento para integrar todos los ingredientes de manera uniforme.
Paso 5 : Finalmente, una vez que la mezcla esté bien combinada y haya alcanzado la temperatura deseada, se sirve en tazas individuales y se decora con un toque de canela en polvo espolvoreada por encima para darle un aroma y sabor característico.
Paso 6 : ¡Listo para disfrutar de este exquisito ponche!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Escalera al cielo o de Batido de piña de nuestros recetarios.
