Sorbete de borojo

El sorbete de borojó es una exótica preparacion colombiana, fruto afrodisiaco típico del departamento del Chocó y la Costa Pacífica colombiana.

Bebidas
1 hora
5 Porciones

Ingredientes

1 Borojó o almirajó grande

8 tazas de Agua

1 taza de Leche en polvo

½ libra de Azúcar

2 Huevos, batidos

½ cucharilla de Vainilla

½ cuchara de Nuez moscada

Hielo picado

Preparación

Paso 1 : La fruta se corta en dos y con una cuchara se extrae la pulpa, que se pone en un poco de agua para luego batirla con un molinillo hasta disolverla o licuarla.

Paso 2 : Se disuelve la leche en polvo en agua y se incorpora la vainilla, la nuez moscada, los huevos y el azúcar, batiendo o licuando la mezcla.

Paso 3 : Por último, se agrega la fruta y opcionalmente se puede añadir hielo picado antes de servirlo frío.