El sorbete de borojó es una exótica preparacion colombiana, fruto afrodisiaco típico del departamento del Chocó y la Costa Pacífica colombiana.
Ingredientes
1 Borojó o almirajó grande
8 tazas de Agua
1 taza de Leche en polvo
½ libra de Azúcar
2 Huevos, batidos
½ cucharilla de Vainilla
½ cuchara de Nuez moscada
Hielo picado
Preparación
Paso 1 : Se corta la fruta en dos y con una cuchara se le extrae la pulpa, que se pone en un poco de agua y se bate con molinillo hasta disolverla o se licuan.
Paso 2 : Se disuelve la leche en polvo en agua, se incorpora la vainilla, la nuez moscada, los huevos, el azúcar, se bate o se licua y se agrega la fruta.
Paso 3 : Se puede incorporar el hielo picado y servirlo frío.
