Sorbete de chocolate y café

El sorbete de chocolate y café colombiano no sólo luce apetitoso, también es muy rico y refrescante

Bebidas
15 minutos
5 Porciones

Ingredientes

150 gramos de Azúcar

50 gramos de Cacao en polvo

2 cucharillas de Café soluble

Galletas

500 mililitros de Agua

Preparación

Paso 1 : Para preparar este postre, deberá comenzar por tamizar el cacao en un recipiente y agregar el azúcar, café soluble y un poco de agua.

Paso 2 : Se debe mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una pasta fina.

Paso 3 : Posteriormente, añadir el resto del agua y llevar la mezcla a ebullición a fuego lento, dejándola hervir durante 8 minutos y removiendo constantemente.

Paso 4 : Retirar el recipiente del fuego y dejar que el líquido se enfríe.

Paso 5 : Verter la mezcla en un cuenco, cubrirlo con film transparente y colocarlo en el refrigerador hasta que esté bien frío.

Paso 6 : Una vez frío, transferir la preparación a un recipiente grande apto para congelador, taparlo y congelarlo durante 2 horas.

Paso 7 : Sacar el sorbete del congelador y batirlo con un tenedor.

Paso 8 : Volver a colocarlo en el congelador por 6 horas más, batiéndolo cada 2 horas para lograr una textura suave.

Paso 9 : Antes de servir, dejar reposar en el refrigerador durante media hora para que adquiera la consistencia deseada.