Sorbete de chocolate y café

El sorbete de chocolate y café colombiano no sólo luce apetitoso, también es muy rico y refrescante

Preparación: 15 minutos

Porciones: 5

Ingredientes

150 gr de azúcar
50 gr de cacao en polvo
2 cucharaditas de café soluble
Galletas
500 ml de agua

Preparación

  1. Lo primero que se debe hacer para realizar este postre es tamizar el cacao en un recipiente y añadir el azúcar, el café soluble y un poco de agua.
  2. Luego hay que mezclarlo con una cuchara de madera hasta obtener una pasta fina.
  3. Seguidamente se le debe ir agregando el resto del agua y llevarlo a ebullición a fuego lento.
  4. Hay que dejarlo hervir 8 minutos, removiendo.
  5. Sacar el recipiente del fuego y dejar enfriar el líquido.
  6. Ponerlo en un cuenco, taparlo con film transparente y dejarlo en el frigorífico hasta que esté bien frío.
  7. Ponerlo en un recipiente grande para el congelador, taparlo y congelar 2 horas.
  8. Sacar el sorbete del congelador y batirlo con un tenedor. Se debe dejar 6 horas más en el congelador, batiéndolo cada 2 horas.
  9. Luego hay que ponerlo en el frigorífico media hora antes de servirlo.

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