Sorbete de fresa

Paso 1 : Para preparar el postre de helado de fresa, es necesario comenzar limpiando las fresas y cociéndolas en una olla con un poco de agua durante 5 minutos.

Paso 2 : Luego, se deben escurrir y pasar por el pasapurés para obtener un puré.

Paso 3 : En otro recipiente, se debe calentar medio litro de agua con el azúcar y el zumo de limón, removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo y dejar hervir durante 5 minutos.

Paso 4 : A continuación, se debe dejar enfriar la mezcla y luego colarla antes de refrigerarla.

Paso 5 : Una vez que la mezcla esté bien fría, se debe mezclar con el puré de fresa y colocarlo en el congelador durante una hora.

Paso 6 : Después de este tiempo, se debe retirar del congelador y revolver para romper los cristales de hielo.

Paso 7 : A continuación, se baten las claras a punto de nieve y se incorporan a la mezcla.

Paso 8 : Se vuelve a poner la mezcla en el congelador y se deja reposar durante otra hora.

Paso 9 : Después de este tiempo, se retira del congelador, se vuelve a revolver y se deja en el congelador hasta el momento de servir.

Paso 10 : Finalmente, se sirve el helado de fresa en copas para disfrutarlo.