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Abojarrados

El abojarrado es uno de los muchos platos típicos de Colombia que se elaboran a base de plátano.
Entradas
2 horas
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Palta rellena de un sitio amigo.

Ingredientes

1 Plátano maduro

50 gramos de Muzzarella

2 cucharas de Harina

1 Huevo

½ taza de Leche

1 pizca de Sal

Azúcar

Aceite

Preparación

Paso 1 : Pelar y cortar en trozos el plátano.

Paso 2 : Freir en aceite hasta que tenga un color dorado.

Paso 3 : Retirar de la sartén  los trozos de plátano y aplastarlos. Colocar muzzarella en el centro y cerrar formando un cilindro.

Paso 4 : Batir el huevo junto con una pizca de sal, la leche, la harina y el azúcar incorporando bien todos los ingredientes.

Paso 5 : Pasar los plátanos por la mezcla y luego freirlos en aceite durante 5 minutos.

Paso 6 : Retirarlos de la sartén, pasar por papel absorbente y servir.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Alcapurrias o de Timbales de centolla de nuestros recetarios.
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