El ingrediente principal de las Arepas de Choclo o chócolo colombianas son el choclo o mazorca de maíz tierno molido.
Ingredientes
Chocolos
Hojas de plátano
1 libra de Queso blanco en rebanaditas
Preparación
Paso 1 : Se desgranan los chocolos, y se muelen.
Paso 2 : Debe quedar una masa suave. Se arman las arepas y se ponen a asar sobre una hoja de plátano, luego se voltean sobre una hoja nueva, hasta que queden bien asados por ambos lados.
Paso 3 : Se abren con un cuchillo y se les introduce queso blanco en rebanaditas, se regresan al fuego por un minuto hasta que el queso se derrita y se sirven.
