Bollo limpio

Paso 1 : Para preparar esta receta, primero debes remojar el maíz desde la noche anterior y limpiarlo de impurezas.

Paso 2 : Luego, deberás desechar el agua de remojo y cocinar el maíz en agua fresca durante 30 minutos, para después dejarlo enfriar.

Paso 3 : Después de que el maíz esté frío, escúrrelo y muélelo hasta obtener una masa suave, la cual deberás amasar con un poco de sal.

Paso 4 : A continuación, lava las hojas de mazorca y coloca 3 cucharadas de masa en cada una de ellas.

Paso 5 : Cubre la masa con otra hoja de mazorca, envuelve bien el tamal, doblando los extremos y amarrándolo.

Paso 6 : Por último, cocina los tamales en agua hirviendo con un poco de sal durante 30 minutos.

Paso 7 : ¡Y estarán listos para disfrutar!