Brevas con arequipe

Brevas con arequipe, una receta facil y deliciosa tipica de Colombia.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Cocina Colombiana

Ingredientes

7 tazas de agua
2 libras de brevas
3 libras de azúcar
Gotas de limón

Preparación

  1. Se les hace un corte a las brevas por la parte gruesa, se cocinan en 4 tazas de agua, en olla a presión por 10 minutos (de pito) y se destapan. Se agrega el azúcar y 3 tazas más de agua y se dejan calar por tres horas a fuego lento. Se le ponen las gotas de limón.
  2. Una vez cocinadas se cortan las brevas en dos, sin separarlas del todo, y se rellenan con un poco de arequipe.

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