La Calloya es una deliciosa preparación que combina queso y chicharrón en una masa suave y crujiente. Perfecta para compartir en familia, ya sea asada a la brasa o frita, esta receta resalta los sabores auténticos de nuestra gastronomía rural.
Calloya
Ingredientes
750 gramos de Masa de maíz
2 ½ tazas de Agua
250 gramos de Queso rallado
175 gramos de Chicharrones tostados
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La preparación de las arepitas con queso y chicharrón comienza añadiendo un poco de agua a la masa.
Paso 2 : Luego, se mezcla con el queso y el chicharrón, y se amasa cuidadosamente hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3 : En caso de ser necesario, se agrega más agua para lograr la consistencia adecuada.
Paso 4 : Una vez preparada la masa, se forman las arepitas y se colocan a asar a la brasa, asegurándose de que se cocinen por ambos lados hasta que estén doradas.
Paso 5 : Otra opción es freírlas en abundante aceite caliente para obtener una textura más crujiente.
Paso 6 : ¡Una deliciosa receta para disfrutar en cualquier momento del día!
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