El ceviche de camarón es un plato de fama mundial, su preparación se basa en dicho fruto del mar marinado con algún líquido que aporte acidez, sin embargo el de camarones es uno de los más usuales como platillo de entrada en América latina, así que sin más preámbulo te invitamos a elaborar esta maravilloso ceviche colombiano
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Hojaldra panameña de un sitio amigo.
Ceviche de camarones
Ingredientes
1 kilogramo de Camarones
250 gramos de Cebollas, peladas y picadas finamente
3 Dientes de ajo, picado finamente
½ Pimentón verde y rojo, picado finamente
1 Tomate verde, picado finamente
1 cuchara de Ají dulce finamente picado
1 cuchara de Vinagre
80 mililitros de Jugo de limón
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para facilitar el pelado, los camarones o langostinos se pueden sumergir en agua caliente durante 2 minutos.
Paso 2 : Se deben picar finamente todos los ingredientes y colocarlos en un tazón junto con los líquidos para marinar.
Paso 3 : Es recomendable dejar el tazón en la nevera por más tiempo para que los sabores se integren mejor.
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