Este es un platillo de entrada muy popular a nivel latinoamericano, y Colombia no escapa de esta particular forma de abrir una buena comida, el ceviche es sin duda una de las mejores recetas de entrada y hoy te presentamos su fácil preparación
Ingredientes
1 kilogramo de Pescado
250 gramos de Cebollas, peladas y picadas finamente
1 Diente de ajo, picado finamente
½ Pimentón verde, picado finamente
1 Tomate verde, picado finamente
4 cucharas de Salsa de tomate
1 cuchara de Ají dulce
2 cucharas de Vinagre
60 mililitros de Jugo de limón
1 pizca de Sal
Hojas de lechuga frescas
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Se pica el pescado en cuadritos, asegurándose de que no lleve espinas
Paso 2 : Se mezcla con todos los ingredientes, se revuelve y se baña con el vinagre y el jugo de limón
Paso 3 : Se deja marinar por 6 horas mínimo.
Paso 4 : Se puede refrigerar por varios días
Paso 5 : Se sirve sobre las hojas de lechuga y se acompaña con galletas de soda
