Los champiñones rellenos son ideales para servirlos como entrada antes de un buen plato Colombiano.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Croquetas de carne paraguayas de un sitio amigo.
Champiñones rellenos
Ingredientes
250 gramos de Champiñones grandes
15 gramos de Mantequilla
25 gramos de Pan rallado
1 Diente de ajo
Queso rallado
1 pizca de Pimienta
Perejil
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Los champiñones deben tener sus pedúnculos retirados y ser limpiados.
Paso 2 : El ajo y el perejil deben ser picados finamente.
Paso 3 : Luego, se debe mezclar el ajo y el perejil picado con el pan rallado para formar una mezcla homogénea.
Paso 4 : Posteriormente, se salpimentan los champiñones y se rellenan con la mezcla de pan, ajo y perejil.
Paso 5 : Se coloca encima de cada champiñón una capa de mantequilla, seguida de pan rallado.
Paso 6 : Luego, se hornean los champiñones.
Paso 7 : Durante los últimos dos minutos de cocción, se puede optar por gratinarlos para darles un toque crujiente adicional.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Tamales oaxaqueños o de Ensalada de cochayuyo de nuestros recetarios.
