Croquetas de jamón

En Colombia los Aros de cebolla son muy divertidos de preparar y comer.

Entradas
1 hora
5 Porciones

Ingredientes

100 gramos de Jamón curado picado

100 gramos de Harina

100 gramos de Pollo cocido

100 gramos de Mantequilla

1 litro de Leche

Harina para rebozar

1 Huevo batido

Pan rallado

Perejil picado

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En una cazuela, se calienta la mantequilla cortada en dados hasta que se funda.

Paso 2 : Luego, se añade el jamón y el pollo bien picaditos, y se rehoga todo junto con la harina.

Paso 3 : Poco a poco, se incorpora la leche sin dejar de remover.

Paso 4 : Se agrega un poco de perejil picado y sal, y se remueve la mezcla unos minutos.

Paso 5 : Posteriormente, se extiende la masa en una fuente y se deja enfriar, cubriéndola con papel transparente para evitar que se forme costra.

Paso 6 : Una vez que la masa esté fría, se corta y se moldean las croquetas.

Paso 7 : Luego, se calienta abundante aceite en una sartén.

Paso 8 : Mientras tanto, se pasan las croquetas por huevo y pan rallado.

Paso 9 : Para finalizar, se fríen las croquetas hasta que estén doradas.