Cómo preparar unas exquisitas Cucas

Paso 1 : Para preparar estas deliciosas galletas, es importante precalentar el horno a 350° y engrasar un molde plano que se pueda introducir en el horno.

Paso 2 : En un recipiente, se debe mezclar la mantequilla, la panela o la melaza, la vainilla y el huevo, batiendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3 : A continuación, se agregan gradualmente los ingredientes secos, previamente pasados por un colador, a la mezcla líquida, integrándolos bien.

Paso 4 : Una vez lograda una masa uniforme, se forma una bola con ella, se cubre con un paño y se coloca en el refrigerador durante al menos una hora para que tome consistencia.

Paso 5 : Transcurrido este tiempo, se retira la masa del refrigerador y con la ayuda de un rodillo, se extiende hasta obtener un grosor aproximado de 1 centímetro.

Paso 6 : Se procede a cortar las galletas con la forma deseada y se colocan en el molde previamente engrasado.

Paso 7 : Las galletas se hornean durante 8 a 10 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 8 : Una vez listas, se retiran del horno y se dejan enfriar antes de disfrutarlas en cualquier momento del día.