Esta ensalada caldense de repollo es proveniente de la Región Andina de Colombia. Muy sabrosa y fácil de preparar
Ingredientes
½ Repollo finamente picado
1 Zanahoria grande pelada y rallada finamente
Cilantro finamente picadas
1 Cebolla cabezona finamente
2 Tomates pintones picados en cuadritos
1 Aguacate maduro picado en cuadritos
1 cucharilla de Sal
1 pizca de Azúcar
½ Pocillo tintero de aceite de cocina
10 mililitros de Jugo de limón
½ cucharilla de Rasa de pimienta negra
Preparación
Paso 1 : Se mezclan en un tazón el repollo, la zanahoria, el cilantro, la cebolla, el aguacate, la sal, el azúcar, la pimienta y el limón.
Paso 2 : Se reserva y refrigera la mezcla.
Paso 3 : Al momento de servir se incorporan el tomate y el aceite, se mezcla bien y se sirve.
