La ensalada clásica en colombia es una deliciosa opción como acompañamiento o como entrada.
Ingredientes
½ Lechuga iceberg o romana
1 Zanahoria grande
2 can_plural de Atún en aceite
2 cucharas de Maíz dulce
¼ Cebolla pequeña
1 Tomate grande
2 Huevos
1 Puñado de aceitunas
Aliño
Preparación
Paso 1 : Lo primero que hay que hacer es poner a cocer los huevos en agua. Cuando esté el agua hirviendo añade media cucharadita de sal y los dos huevos. En 10 minutos estarán cocidos.
Paso 2 : Mientras preparamos los demás ingredientes de la ensalada. Cortamos la lechuga, la enjuagamos, y la escurrimos muy, muy bien.
Paso 3 : Pelamos la zanahoria, la rallamos con un rallador o la cortamos a trocitos (al gusto) y la agregamos a la lechuga.
Paso 4 : Lavamos bien el tomate, le quitamos la piel (esto es opcional) y cortamos en varios trozos.
Paso 5 : Cortamos el trozo de cebolla, le quitamos la piel y cortamos en julianas.
Paso 6 : Añadimos el maíz, las aceitunas, el tomate y la cebolla a la lechuga.
Paso 7 : Abrimos el atún, si vas a aliñar la ensalada con aceite de oliva y el aceite del atún es de girasol, escurre éste, si coincide con el de tu aliño puedes aprovecharlo, sino escúrrelo y añade solo el atún a la ensalada.
Paso 8 : Por último solo nos queda aliñar. Si optas por el aliño clásico es bueno que sigas un orden, primero la sal, después el vinagre, que disolverá la sal y por último el aceite de oliva.
