Ensalada con salsa de manzana

La ensalada con salsa de manzana colombiana es una receta fácil y rápida de preparar.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 5

Cocina Colombiana

Ingredientes

2 tazas de hojas de espinaca lavada y cortadas en trozos
4 tazas de hojas de lechuga lavadas y cortadas en trozos
2 manzanas verdes cortadas en trozos pequeños mezcladas con gotas de jugo de limón.
1 taza de uvas pasas
2 manzanas verdes cortadas en trozos
Gotas de jugo de limón al gusto
2 cucharadas de azúcar
1 taza de agua
1 lata pequeña de crema de leche
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En una bandeja formar la ensalada, con la espinaca, la lechuga, la manzana y las uvas pasas.
  2. Para la salsa, licuar la manzana con el limón, el azúcar y el agua.
  3. Llevar al fuego y dejar hervir durante 7 minutos revolviendo de vez en cuando.
  4. Retirar del fuego y dejar enfriar. Incorporar los ingredientes restantes y servir la ensalada acompañada de la salsa.

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