Ensalada de aguacate y tomate

La ensalada de aguacate y tomate es ideal para acompañar el sancocho, mondongo o el mute. Esta ensalada se prepara en todas las regiones Colombianas.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 5

Ingredientes

2 aguacates grandes pelados y cortados en cuadritos
6 cucharadas de cebolla cabezona roja finamente picada,
2 cucharadas de jugo de limón
1 taza de tomate rojo picado y sin semillas
1 cucharada de cilantro finamente picado
½ cucharadita de comino en polvo
4 cucharadas de aceite de oliva
Gotas de ají, sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Mezclar todos los ingredientes.
  2. Condimentar con la sal y pimienta al gusto

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