Ensalada de camarones

Quien no ha probado alguna vez un coctel de camarones o una ensalada marina a base de este grandioso ingrediente? Pues hoy te enseñamos a elaborar esta espectacular ensalada

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15 minutos
8 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Camarones frescos o secos y salados

1 kilogramo de Papas, cocidas y peladas

500 gramos de Cebollas, peladas y picadas finas

30 mililitros de Jugo de limón

1 taza de Mayonesa

¼ taza de Vinagre

100 gramos de Aceitunas picadas

2 Dientes de ajo

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Se pasan los camarones (o langostinos) por agua caliente y zumo de limón por 3 minutos, para cocinarlos un poco y facilitar su pelado

Paso 2 : Se les quitan las venas y se cortan en trozos pequeñitos

Paso 3 : Se ponen en un tazón junto con la cebolla cabezona a marinar en jugo de limón y vinagre por 30 minutos, se revuelve con los camarones (o langostinos), las papas y, al final, la mayonesa

Paso 4 : Se prueba de sal y se mezcla muy bien con las aceitunas y la pimienta

Paso 5 : Se sirve frío