Ensalada de frijoles

La ensalada de frijoles al estilo colombiano es una receta simple y de mucho sabor ideal para servirse como entrada.

Entradas
15 minutos
5 Porciones

Ingredientes

5 Tasas de frijoles

1 Manojo de cilantro bien picado

10 Rabanos bien picados

200 gramos de Mozzarela o queso fresco picado

4 Partes de aceite de oliva extra virgén

1 Parte de vinagre balsámico

1 Poco de cilantro

Orégano

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Se licúa. Esta vinagreta se esparce sobre los frijoles y los demás ingredientes.

Paso 2 : Se mezcla suavemente

Paso 3 : Se refrigera media hora y esta lista.

Paso 4 : Es muy buena con pan tostado del día anterior o con tortillas doradas si se consiguen.