Esta ensalada de frutos del mar combina mejillones, camarones y cangrejo con una vinagreta sencilla para obtener un plato fresco y nutritivo. Perfecta para quienes aman los sabores marinos. Se prepara en pocos minutos y es ideal para días calurosos o reuniones, ofreciendo una experiencia culinaria llena de sabor y frescura que sorprenderá a todos.
Ensalada de frutos del mar
Ingredientes
100 gramos de Lechugas
400 gramos de Mejillones
300 gramos de Camarones pelados
Palitos de cangrejo
1 Pimiento rojo
10 cucharas de Aceite de oliva
4 cucharas de Vinagre de manzana
Ramitas de cebollino
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La lechuga se limpia y se reserva en la nevera.
Paso 2 : Se cuecen al vapor los mejillones con zumo de limón y, al abrirse, se separan de sus conchas y se reserva el agua de cocción colada.
Paso 3 : Por otro lado, se cuecen los camarones pelados en agua hirviendo con sal por unos 30 segundos o hasta que cambien de color.
Paso 4 : Se escurren y se enfrían en agua con hielo, se vuelven a escurrir y se reservan.
Paso 5 : Los palitos de cangrejo se cortan y se reservan.
Paso 6 : Para la salsa vinagreta, se mezcla vinagre, sal, aceite de oliva y pimiento rojo troceado.
Paso 7 : Se mezclan los mariscos, se añade la salsa vinagreta, se remueve y se sirve de inmediato, acompañado de todos los ingredientes de la ensalada recién sacados de la nevera.
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