Ensalada de lentejas y atún

Disfruta de una ensalada de lentejas y atún llena de sabores y texturas. Con ingredientes frescos y sencillos, es una opción nutritiva y perfecta para cualquier comida. Combina lentejas, atún, verduras y frutos secos en un plato lleno de sabor y beneficios para tu salud.

Esta ensalada combina la suavidad de las lentejas con la intensidad del atún y el crujiente de nueces y pimientos. Es una receta que fusiona sabores tradicionales con toques modernos, ideal para una comida saludable y reconfortante. En cada bocado, descubrirás una mezcla equilibrada de ingredientes que aportan energía y sabor único, perfecta para compartir en familia o disfrutar en cualquier momento del día.

Ensalada de lentejas y atún

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1 hora
5 Porciones
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Ingredientes

500 gramos de Lentejas cocinadas

2 latas de Atún

2 Huevos

1 lata de Pimientos rojos

½ Cebolla

100 gramos de Queso

50 gramos de Pasas

50 gramos de Nueces

Vinagre manzana

Aceite

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Las lentejas se escurren y se colocan en un bol.

Paso 2 : Se prepara una sartén con dos cucharadas de aceite y se calienta.

Paso 3 : Mientras tanto, se pica finamente la cebolla y se añade al aceite caliente, dejando que se dore.

Paso 4 : Se agregan las lentejas y se rehogan con un poco de sal durante aproximadamente tres minutos.

Paso 5 : Luego, se añaden las pasas y las nueces previamente picadas, se deja cocinar unos minutos más y se retira del fuego.

Paso 6 : En el bol de lentejas, se incorporan los pimientos rojos troceados, el atún escurrido y los huevos previamente cocidos y picados en daditos.

Paso 7 : Se corta el queso en dados y se agrega al bol.

Paso 8 : Se aliña la ensalada al gusto con sal y vinagre de manzana, y se sirve.

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