En días calurosos en Colombia apetece una comida fresca y fácil de hacer como esta ensalada de papa y atún.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopaipillas chilenas de un sitio amigo.
Ensalada de papa y atún
Ingredientes
½ kilogramo de Papas cóctel sancochadas y cortadas a la mitad
2 can_plural de Atún
Apio fresco
Cebolla
Ajo entero y picado
Mayonesa
1 pizca de Sal
Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : Las papas se ponen en una olla y se hierven a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 2 : Una vez cocidas, se dejan enfriar y se cortan en mitades.
Paso 3 : Se lavan las ramas de apio, cebolla china y ajo, se pican en trozos pequeños y se mezclan en un recipiente con sal y aceite.
Paso 4 : Se añaden las papas a la mezcla anterior y se agregan las conservas de atún.
Paso 5 : Finalmente, se incorpora un poco de mayonesa para dar el toque final.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Bola de fuego o de Camarones apanados ecuatorianos de nuestros recetarios.
