Ensalada de papa y atún

En días calurosos en Colombia apetece una comida fresca y fácil de hacer como esta ensalada de papa y atún.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Cocina Colombiana

Ingredientes

½ kilo de papas cóctel sancochadas y cortadas a la mitad
2 latas de atún
Apio fresco
Cebolla
Ajo entero y picado
Mayonesa
Sal
Aceite de oliva

Preparación

  1. Ponemos las papas en una olla a hervir, a fuego lento y por unos 10 minutos. Después de esto, las dejamos enfriar por unos minutos, y las cortamos en mitades.
  2. Después de esto, lavamos las ramas de apio, cebolla china y ajo. Lo picamos todo en trozos pequeños que después se mezclarán en un recipiente al que le podremos agregar sal y aceite.
  3. Y así podremos mezclar las papas con lo anterior y agregar las conservas de atún.
  4. Finalmente, ponemos un poco de mayonesa para darle el toque final.

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