Ensalada de pasta y carne

Buena opción para cuidar tu línea sin quedarte con hambre, ensalada de pasta y carnes al mejor estilo colombiano.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Cocina Colombiana

Ingredientes

50 gr de nueces
50 gr de alcaparras
300 gr de pasta
500 gr de carne de ternera
500 gr de tomates
Sal y pimienta

Preparación

  1. Hervir la carne con verduras, dejar reposar y cortar en cubitos.
  2. Cocinar la pasta al dente, colar y dejar reposar enfriando.
  3. Cortar en cubitos los tomates, ponerlos en una ensaladera grande, y añadir la carne, la pasta las nueces picadas groseramente, y las alcaparras. Aderezar a gusto.
  4. Si quieres darle un sabor oriental, puedes añadirle una salsa hecha con 300 g. de yogur natural, mezclado con un ramito de albahaca picada, un chorro de vinagre de vino, y unas cucharadas de mayonesa, todo bien mezclado y aderezado con sal y pimienta.

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