Sirve esta deliciosa ensalada de queso y menta al buen estilo colombiano cuando quieras impresionar a tus invitados.
Ingredientes
1 Lechuga
200 gramos de Queso semiseco
1 Pepino
100 gramos de Aceitunas sin hueso
4 Hojas de menta
10 mililitros de Jugo de limón
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Primero troceamos bien la menta. Una vez troceada la colocamos en un bol junto con dos cucharadas de aceite, el zumo de limón y sal al gusto. Batimos bien y guardamos.
Paso 2 : Luego cortamos la lechuga muy fina y el pepino y el queso lo cortamos en deditos. Lo ponemos en una ensaladera y por encima vertimos la salsa que hemos preparado anteriormente.
Paso 3 : Removemos para que la salsa se mezcle bien. Antes de comer la ensalada, la dejamos unos minutos en la nevera.
