Sirve esta deliciosa ensalada de queso y menta al buen estilo colombiano cuando quieras impresionar a tus invitados.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Kibbe de un sitio amigo.
Ensalada de queso y menta
Ingredientes
1 Lechuga
200 gramos de Queso semiseco
1 Pepino
100 gramos de Aceitunas sin hueso
4 Hojas de menta
10 mililitros de Jugo de limón
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La menta se trocea y se coloca en un bol junto con dos cucharadas de aceite, el zumo de limón y sal al gusto.
Paso 2 : Se bate bien la mezcla y se guarda.
Paso 3 : La lechuga se corta muy fina, el pepino y el queso se cortan en deditos y se colocan en una ensaladera.
Paso 4 : Se vierte encima la salsa preparada previamente y se remueve para que se mezcle bien.
Paso 5 : Antes de servir, se deja reposar la ensalada en la nevera durante unos minutos.
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