Ensalada primaveral de palmito

El palmito y el aguacate son dos vegetales que van de la mano como hermanos, es una combinación perfecta que le da a esta ensalada primaveral un sabor especial y a la vista es hermosa.

Entradas
15 minutos
6 Porciones

Ingredientes

4 Palmitos de 10 cm

4 Chontaduros

1 Mango pintón

8 Tomates cherry

1 Cebolla morada

1 Aguacate

4 Limones

1 Atado de cilantro

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar la ensalada, se comienza cortando los tomates cherry en rodajas finas.

Paso 2 : Luego, se pela el mango y se corta en julianas, al igual que la cebolla morada en plumas.

Paso 3 : El aguacate se corta en cubos de 1 cm, y los chontaduros en 8 tajaditas.

Paso 4 : Posteriormente, se sacan las láminas de los palmitos con un pelapapa, y se sazona todo con el zumo del limón, unas gotas de aceite y algunas hojas de cilantro.

Paso 5 : Para finalizar, se puede mezclar todos los ingredientes y servir en una ensaladera, decorando con unas hojas de cilantro.

Paso 6 : También se puede disponer los ingredientes en cada plato, ya sea en el centro o en el borde, decorando igualmente con algunas hojas de cilantro al final.

Paso 7 : ¡Una explosión de sabores frescos y tropicales en cada bocado!