Envueltos de choclo

Los famosos envueltos de choclo colombianos se preparan generalmente en la región central del país.

Entradas
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

10 Mazorcas tierno

½ libra de Queso blanco rallado

1 Huevo batido

1 pizca de Azúcar

1 pizca de Sal

Hojas de choclo

Chumbes

Preparación

Paso 1 : Se rebanan las mazorcas raspando la tusa, se muelen los granos con el queso, se amasan con el huevo, azúcar y sal hasta que quede una masa forme.

Paso 2 : Se ponen porciones en las hojas para formar los envueltos de más o menos 8 cms. de largo, se cierran, se amasan y se ponen a cocinar en agua unos 30 minutos, poniendo en el fondo de la olla unas tusa para evitar que se peguen.

Paso 3 : Son populares para acompañar carnes, también se comen acompañando el café.