Envueltos de choclo

Los famosos envueltos de choclo colombianos se preparan generalmente en la región central del país.

Entradas
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

10 Mazorcas tierno

½ libra de Queso blanco rallado

1 Huevo batido

1 pizca de Azúcar

1 pizca de Sal

Hojas de choclo

Chumbes

Preparación

Paso 1 : Para preparar los envueltos de mazorcas, primero se deben rebanar las mazorcas raspando la tusa y luego moler los granos con el queso.

Paso 2 : A continuación, se amasan los granos con el huevo, el azúcar y la sal hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3 : Luego se toman porciones de la masa y se colocan en hojas para formar los envueltos, que deben tener aproximadamente 8 cm de largo.

Paso 4 : Se cierran los envueltos, se amasan y se colocan en una olla con agua hirviendo durante unos 30 minutos.

Paso 5 : Para evitar que se peguen, se pueden poner unas tusa en el fondo de la olla.

Paso 6 : Estos envueltos de mazorcas son muy populares para acompañar carnes y también se pueden disfrutar junto con una taza de café.