Las gelatinas frescas de vegetales son una entrada colombiana ideal para la época navideña.
Ingredientes
200 gramos de Espinacas
2 Sobres de gelatina sin sabor
1 taza de Crema de leche
½ taza de Queso crema para untar
1 Diente de ajo
2 cucharas de Maní salado
5 Hojas de albahaca fresca
1 cucharilla de Aceite de oliva
1 cucharilla de Nuez moscada molida
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Lava las espinacas y cocínalas junto con un diente de ajo y sal hasta que estén suaves y tiernas. Escúrrelas muy bien y reserva.
Paso 2 : Hidrata 2 sobres de gelatina sin sabor en media taza de agua.
Paso 3 : Toma las medidas de la crema de leche y el queso crema utilizando las Meditazas, reserva.
Paso 4 : Agrega el todos los ingredientes al Extra Chef equipado con las cuchillas y tira de la cuerda para procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5 : Pincela las Gelatinitas con un poco de aceite de oliva y llénalas con el contenido del Extra Chef, sella cada una y llévalas al refrigerador hasta que tomen consistencia, aproximadamente 1 hora.
Paso 6 : Desmóldalas y preséntalas con galletas saladas o pan tostado.
