Las gelatinas frescas de vegetales son una entrada colombiana ideal para la época navideña.
Ingredientes
200 gramos de Espinacas
2 Sobres de gelatina sin sabor
1 taza de Crema de leche
½ taza de Queso crema para untar
1 Diente de ajo
2 cucharas de Maní salado
5 Hojas de albahaca fresca
1 cucharilla de Aceite de oliva
1 cucharilla de Nuez moscada molida
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Las espinacas se lavan y se cocinan junto con un diente de ajo y sal hasta que estén suaves y tiernas.
Paso 2 : Luego se escurren completamente y se reservan.
Paso 3 : En un recipiente, se hidratan 2 sobres de gelatina sin sabor en media taza de agua.
Paso 4 : Se toman las medidas de la crema de leche y el queso crema utilizando las Meditazas, y se reservan.
Paso 5 : Todos los ingredientes se agregan al Extra Chef equipado con las cuchillas, y se procesan tirando de la cuerda hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 6 : Las Gelatinitas se pincelan con un poco de aceite de oliva y se rellenan con el contenido del Extra Chef, sellándolas cada una.
Paso 7 : Luego, se colocan en el refrigerador hasta que tomen consistencia, aproximadamente durante 1 hora.
Paso 8 : Una vez que estén firmes, se desmoldan y se presentan con galletas saladas o pan tostado.
