Gelatinas Frescas de Vegetales

Las gelatinas frescas de vegetales son una entrada colombiana ideal para la época navideña.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Cocina Colombiana

Ingredientes

200 gr de espinacas
2 sobres de gelatina sin sabor
1 taza de crema de leche
½ taza de queso crema para untar
1 diente de ajo
2 cucharadas de maní salado
5 hojas de albahaca fresca
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharadita de nuez moscada molida
Sal y pimienta

Preparación

  1. Lava las espinacas y cocínalas junto con un diente de ajo y sal hasta que estén suaves y tiernas. Escúrrelas muy bien y reserva.
  2. Hidrata 2 sobres de gelatina sin sabor en media taza de agua.
  3. Toma las medidas de la crema de leche y el queso crema utilizando las Meditazas, reserva.
  4. Agrega el todos los ingredientes al Extra Chef equipado con las cuchillas y tira de la cuerda para procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Pincela las Gelatinitas con un poco de aceite de oliva y llénalas con el contenido del  Extra Chef, sella cada una y llévalas al refrigerador hasta que tomen consistencia, aproximadamente 1 hora.
  6. Desmóldalas y preséntalas  con galletas saladas o pan tostado.

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