Marranitos

Muy populares en Cali y en el Valle del Cauca, los marranitos son ideales para servir como entrada o para compartir en reuniones de amigos.

Entradas
1 hora
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ensalada rusa guatemalteca de un sitio amigo.

Ingredientes

3 Plátanos verdes

1 cuchara de Pasta de ajo

250 gramos de Tocino

Agua

1 pizca de Sal

Aceite

Preparación

Paso 1 : Cortar el tocino en cubos.

Paso 2 : Cocinar en su propia grasa el tocino en una sartén durante aproximadamente 30 minutos.

Paso 3 : Una vez dorado, retirar el tocino y pasarlo por papel absorbente.

Paso 4 : Pelar el plátano verde y cortarlo en trozos grandes.

Paso 5 : Colocar los trozos de plátano en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados pero no totalmente cocidos. Retirar, pasar por papel absorbente. Aplastar hasta hacerlos puré y colocarlos en un recipiente.

Paso 6 : Mezclar la pasta de ajo con un poco de sal y agua.

Paso 7 : Amasar muy bien la pasta de ajo con agua y sal junto con el puré de plátano.

Paso 8 : Agregar el tocino a nuestra preparación del paso anterior y formar bolitas.

Paso 9 : Llevar las bolitas a una sartén con aceite caliente y cocinar durante 5 mionutos o hasta que estén doradas.

Paso 10 : Retirar, pasar por papel absorbente y servir.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Chicharrones de puerco o de Hojaldra panameña de nuestros recetarios.