Generalmente como acompañamiento de algunas comidas, las papas rellenas suelen comerse con alguna salsa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ensalada de porotos rojos de un sitio amigo.
Papa rellena
Ingredientes
5 Papas
½ kilogramo de Carne
2 Tomates
1 Diente de ajo
2 Huevos
½ taza de Arroz
1 pizca de Comino molido
Aceite
½ taza de Leche
½ taza de Harina de trigo
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, empieza lavando, pelando y cortando las papas en cubos.
Paso 2 : Cocínalas en una olla con agua hirviendo y sal durante 20 minutos.
Paso 3 : Una vez listas, retira las papas y haz un puré con ellas.
Paso 4 : En una sartén con aceite caliente, sofríe la carne, los tomates en cubos, ajo picado, comino y sal.
Paso 5 : Cocina uno de los huevos en agua hirviendo y aparte cocina el arroz.
Paso 6 : Agrega el arroz a la mezcla de carne y los huevos picados.
Paso 7 : Mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 8 : Forma bolas con el puré de papa y hazles un orificio en el centro con el dedo.
Paso 9 : Rellena cada papa con la mezcla de carne y ciérralas.
Paso 10 : En un recipiente, coloca un huevo, harina, leche y sal, bátelos bien.
Paso 11 : Pasa las bolas de papa por esta mezcla y fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
Paso 12 : Retira las bolas del aceite y déjalas escurrir en papel absorbente.
Paso 13 : ¡Ya están listas para servir y disfrutar!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Tamales de elote o de Ensalada de papas de nuestros recetarios.
