La papa rellena es una receta clásica que combina un puré suave con un relleno sabroso de carne, arroz y huevos, todo envuelto en una capa dorada y crujiente. Es un plato que reúne tradición, sabor y un toque casero en cada bocado.
Papa rellena
Ingredientes
5 Papas
½ kilogramo de Carne
2 Tomates
1 Diente de ajo
2 Huevos
½ taza de Arroz
1 pizca de Comino molido
Aceite
½ taza de Leche
½ taza de Harina de trigo
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, empieza lavando, pelando y cortando las papas en cubos.
Paso 2 : Cocínalas en una olla con agua hirviendo y sal durante 20 minutos.
Paso 3 : Una vez listas, retira las papas y haz un puré con ellas.
Paso 4 : En una sartén con aceite caliente, sofríe la carne, los tomates en cubos, ajo picado, comino y sal.
Paso 5 : Cocina uno de los huevos en agua hirviendo y aparte cocina el arroz.
Paso 6 : Agrega el arroz a la mezcla de carne y los huevos picados.
Paso 7 : Mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 8 : Forma bolas con el puré de papa y hazles un orificio en el centro con el dedo.
Paso 9 : Rellena cada papa con la mezcla de carne y ciérralas.
Paso 10 : En un recipiente, coloca un huevo, harina, leche y sal, bátelos bien.
Paso 11 : Pasa las bolas de papa por esta mezcla y fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
Paso 12 : Retira las bolas del aceite y déjalas escurrir en papel absorbente.
Paso 13 : ¡Ya están listas para servir y disfrutar!
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