Pasabocas dulce y salado

Una variedad de pasabocas colombianos dulces y salados para invitar a nuestras visitas.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

Clara de huevo
Azúcar
Zumo de limón
Huevo
Leche
Sal
Harina
Camarones
Queso crema
Cebollino
Lechuga
Pimienta

Preparación

Para el mousse de limón:
  1. Mezclar el azúcar junto a la clara de huevo al baño maria hasta que se disuelva.
  2. Cuando ya este homogéneo batir (batidora electrica) hasta que este a punto merengue.
  3. Adicionar zumo de limón, batir y servir.
Para las mini crepes de camarón:
  1. Mezclar harina y leche.  Luego agregar huevo, sal y azúcar. Refrigerar por  20 minutos.
  2. Cocinar los camarones, reservar.
  3. Lavar la lechuga, reservar en agua fría.
  4. Aparte mezclar el queso crema, cebollino, sal y pimienta.
  5. Calentar y engrasar el sartén, verter la preparación para crepes.

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