Querrevengas

Este platillo típico de Colombia es una masa frita con intenso sabor a queso que abre las comidas de las mesas de sus pobladores, por su fácil elaboración y hermosa presentación es siempre bienvenida de entrada a una comida triunfal, así que toma nota de este paso a paso

Preparación: 1 hora

Porciones: 10

Ingredientes

1 kg de maíz amarillo
500 gr de queso, rallado
6 huevos, batidos
½ lt de aceite
Sal a gusto

Preparación

  1. Se muele el maíz para quebrarlo, se pone en agua, se lava bien, se restriega con las manos para sacarle la caspa, se lava de nuevo y se pone a cocinar por 30 minutos
  2. Una vez cocido, se pone en un tazón y se mezcla con el queso, los huevos y la sal
  3. Se amasa bien hasta que la masa quede uniforme y suave
  4. Se arman masitas como arepas pequeñas y se ponen a freír en aceite bien caliente hasta que se doren por ambos lados

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