Las Querrevengas son unas empanadas de maíz crujientes y esponjosas, hechas con una masa suave y rellenas de ingredientes sencillos. Ideal para un desayuno o merienda llena de sabor y tradición, fáciles de preparar y perfectas para compartir en familia.
Querrevengas
Ingredientes
1 kilogramo de Maíz amarillo
500 gramos de Queso, rallado
6 Huevos, batidos
½ litro de Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Primero, se debe moler el maíz para quebrarlo y luego colocarlo en agua.
Paso 2 : Después, se lava muy bien y se restriega con las manos para quitarle la caspa, seguido de otro enjuague.
Paso 3 : A continuación, se cocina el maíz en agua hirviendo durante aproximadamente 30 minutos.
Paso 4 : Una vez cocido, se coloca en un tazón y se mezcla con el queso, los huevos y la sal.
Paso 5 : Luego, se amasa bien hasta lograr una masa uniforme y suave.
Paso 6 : Se forman pequeñas arepas y se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
