Regañonas

Las frituras en Colombia representan uno de los puntos fuertes en la gastronomía nacional. Y entre ellos, resaltan las Carimañolas, unas buenísimas opciones para pasar una tarde amena con amigos; ¿y por qué no? Discutir sus orígenes.

¿Eterna primavera paisa? Se le llama así a Medellín, la ciudad titulada por su agradable clima, la segunda capital de Colombia, capital de Antioquia donde a la gente se le llama paisa y a la comida típica se le llama, Bandeja paisa. Icono de la gastronomía colombiana, la bandeja paisa es una reunión de varias delicias servidas en plato grande como bandeja, digna representación de la historia y raza colombianas.

Gracias a las tradiciones orales y por la intuición de los abuelos, se ha logrado que la gastronomía llanera este vigente como un arte, que cautiva a los visitantes desde el paladar como por los demás sentidos acompañados de los paisajes emblemáticos y sorprendentes, también como lo es la música, amalgama de sonidos acompañados del arpa, el cuatro y los capachos.

La torta negra es uno de los íconos más populares de la pastelería colombiana que tradicionalmente se disfruta junto a familiares y amigos en la celebración de ocasiones especiales y fiestas navideñas.

La cocina del Pacífico es hablar de exquisiteces culinarias, que no se encuentra sino en esta zona de Colombia, donde la cocina africana es enaltecido con los ingredientes de la selva.

El sancocho colombiano es de esos platos tradicionales y clásicos que están cargados de historia; que te da una excusa para reunirte en familia, mientras sacia tu hambre y alegra el corazón.