Rollitos de pollo y espinaca

Los rollitos de pollo y espinaca colombianos pueden servirse como un saludable aperitivo.

Entradas
1 hora
5 Porciones

Ingredientes

8 Tiras de pechuga de pollo aplanada para hacer rollos

1 cuchara de Aceite de oliva

1 Ajo picado

1 Chile cortado en tiras

½ Cebolla

4 tazas de Espinacas

Requesón o ricotta

2 cucharas de Mantequilla

½ taza de Queso parmesano rallado

Preparación

Paso 1 : En una cacerola, se fríen el ajo, el chile poblano y la cebolla picada.

Paso 2 : Luego, se agregan las espinacas y se cocinan por 5 minutos, para finalmente apagar el fuego y dejar enfriar.

Paso 3 : Por otro lado, se lavan las tiras de pollo y se sazonan con sal y pimienta.

Paso 4 : Posteriormente, se rellenan las tiras de pollo con la mezcla de espinacas, requesón o queso ricotta, envolviéndolas y asegurándolas con un palillo.

Paso 5 : En la misma cacerola utilizada para las espinacas, se sellan los rollos de pollo rellenos.

Paso 6 : Luego, se colocan los rollos en una bandeja para horno, se untan con mantequilla y se espolvorea un poco de queso parmesano por encima.

Paso 7 : Finalmente, se hornean los rollos de pollo rellenos a 180°C durante 15-20 minutos.