Salsa de mostaza

La salsa de mostaza es un excelente acompañamiento para muchos platos en la cocina colombiana.

Entradas
15 minutos
5 Porciones

Ingredientes

1 cuchara de Mostaza

1 Cebolla

½ taza de Vino

½ taza de Agua

1 cuchara de Harina

1 Yema huevo

150 gramos de Mantequilla

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : La cebolla se dora en la mantequilla.

Paso 2 : Se agrega la harina una vez que la cebolla esté dorada.

Paso 3 : Se deja sofreír un poco y luego se añade el vino y el agua.

Paso 4 : Se hierve la mezcla durante unos minutos.

Paso 5 : Fuera del fuego, se incorpora la mostaza, un trozo de mantequilla y poco a poco la yema de huevo, usando unas varillas.

Paso 6 : Por último, se añade un poco de sal y pimienta.