Los tacos de bistec de carne de res son deliciosos, de mucho sabor al buen estilo colombiano.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ceviche de plátano de costa rica de un sitio amigo.
Taco de bistec de carne de res
Ingredientes
1 Pimienton verde cortado en tiritas delgadas
1 Cebolla mediana cortada en tiritas
Aceite para freír
1 Bistec tipo milanesa de carne de res
Tortillas
Preparación
Paso 1 : Los pimientos se cortan en tiritas luego de quitarles por completo las venas y las semillas.
Paso 2 : Se ponen aparte junto con las cebollas cortadas.
Paso 3 : En una sartén a fuego medio, se calienta el aceite y se añade el pimentón, cocinándolo revolviéndolo durante unos 7 minutos.
Paso 4 : Luego se agrega la cebolla y se cocina durante 4 minutos más.
Paso 5 : En otra sartén o plancha, se agrega un poco de aceite y se fríe el bistec condimentado con sal y pimienta hasta dorarlo por ambos lados.
Paso 6 : Una vez listo, se retira del fuego, se corta en tiritas y se coloca de nuevo en la sartén con el pimentón y la cebolla durante 2 minutos.
Paso 7 : Para armar el taco, se dobla la tortilla en forma de canal sobre la palma de la mano, se unta bien el fondo con puré de frijoles negros y se añade un poco del relleno sin excederse para poder enrollar el taco.
Paso 8 : Se puede agregar crema agria, guacamole, o los ingredientes deseados.
Paso 9 : Doblando hacia adentro uno de los extremos de la tortilla para evitar que el relleno se escape, se pliegan los bordes de la tortilla sobre sí mismos para formar un rollo compacto.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa paraguaya o de Escabeche de verduras de nuestros recetarios.
