Vinagreta de aguacate

Esta sencilla vinagreta de aguacate es popular en todo Colombia. Es perfecta con ensaladas verdes o se puede utilizar como salsa para verduras.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

½ taza de aceite vegetal
¼ de taza de vinagre
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de perejil finamente picado
1 aguacate pequeño maduro
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Se mezclan todos los ingredientes y se dejan marinar al gusto. Se parte el aguacate y se extrae la pulpa con una cuchara.
  2. Se licua con un poco de vinagre y se mezcla con el resto de los ingredientes.
  3. Se sirve frío para aderezar ensaladas.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Vinagreta de aguacate