Esta sencilla vinagreta de aguacate es popular en todo Colombia. Es perfecta con ensaladas verdes o se puede utilizar como salsa para verduras.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pastela marroquí de pollo de un sitio amigo.
Vinagreta de aguacate
Ingredientes
½ taza de Aceite vegetal
¼ taza de Vinagre
1 cuchara de Jugo de limón
1 cuchara de Perejil finamente picado
1 Aguacate pequeño maduro
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la vinagreta de aguacate, se deben mezclar todos los ingredientes y dejarlos marinar al gusto.
Paso 2 : Luego, se parte el aguacate, se extrae la pulpa con una cuchara y se licua con un poco de vinagre.
Paso 3 : Esta mezcla se combina con el resto de los ingredientes.
Paso 4 : La vinagreta de aguacate se sirve fría para aderezar ensaladas.
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