Aborrajados

Aprende a preparar aborrajados colombianos con esta rica y fácil receta

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Cocina Colombiana

Ingredientes

2 plátanos maduros
2 huevos
2 cucharadas de leche
4 cucharadas de harina de trigo
1 cucharadita de azúcar
Queso campesino partido en cubos
Aceite

Preparación

  1. Primero se pelan y se parten los plátanos en trozos no muy grandes.
  2. Se fríen e aceite caliente hasta que estén ligeramente dorados, retírelos y escúrralos.
  3. Aplánelos hasta que queden delgados.
  4. Posteriormente coloque el queso en la mitad de dos patacones, presione los bordes.
  5. Bata los huevos, adicione la leche y mezcle bien.
  6. Añada la harina y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.
  7. Remoje bien los plátanos con el queso, en la preparación anterior y fríalos en aceite caliente hasta que estén dorados.
  8. Escúrralos y sírvalos calientes.

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