Aborrajados
Ingredientes
2 Plátanos maduros
2 Huevos
2 cucharas de Leche
4 cucharas de Harina de trigo
1 cucharilla de Azúcar
Queso campesino partido en cubos
Aceite
Preparación
Paso 1 : Primero se pelan y se parten los plátanos en trozos no muy grandes.
Paso 2 : Se fríen e aceite caliente hasta que estén ligeramente dorados, retírelos y escúrralos.
Paso 3 : Aplánelos hasta que queden delgados.
Paso 4 : Posteriormente coloque el queso en la mitad de dos patacones, presione los bordes.
Paso 5 : Bata los huevos, adicione la leche y mezcle bien.
Paso 6 : Añada la harina y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.
Paso 7 : Remoje bien los plátanos con el queso, en la preparación anterior y fríalos en aceite caliente hasta que estén dorados.
Paso 8 : Escúrralos y sírvalos calientes.