Los Aborrajados son una deliciosa especialidad colombiana que combina plátanos maduros, queso y una capa crujiente. Aprende a prepararlos paso a paso y disfruta de un sabor único que conquista corazones en cada bocado.
Aborrajados
Ingredientes
2 Plátanos maduros
2 Huevos
2 cucharas de Leche
4 cucharas de Harina de trigo
1 cucharilla de Azúcar
Queso campesino partido en cubos
Aceite
Preparación
Paso 1 : Los plátanos se pelan y se parten en trozos no muy grandes.
Paso 2 : Se fríen en aceite caliente hasta que estén ligeramente dorados, se retiran y se escurren.
Paso 3 : Se aplastan hasta que queden delgados.
Paso 4 : Luego se coloca el queso en la mitad de dos patacones y se presionan los bordes.
Paso 5 : Se baten los huevos, se añade la leche y se mezcla bien.
Paso 6 : Se agrega la harina y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.
Paso 7 : Se remojan bien los plátanos con el queso en la preparación anterior y se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados.
Paso 8 : Se escurren y se sirven calientes.
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