Disfruta de unas albóndigas de tilapia listas en pocos minutos, con una salsa verde fresca y deliciosa. Un plato nutritivo, fácil de preparar y ideal para sorprender en la mesa.
Albóndigas de tilapia
Ingredientes
1 kilogramo de Filetes de tilapia sin piel ni espinas
100 gramos de Miga de pan
1 Huevo
1 cucharilla de Sal
150 gramos de Cebolla blanca picada
3 Ajíes dulces o criollos
4 Dientes de ajo finamente picaditos
50 gramos de Cilantro picado
Ralladura de un limón
20 mililitros de Jugo de limón
10 gramos de Aceite de olive extra virgen
Salsa de tomate verde
500 gramos de Tomate verde
100 gramos de Cilantro
30 mililitros de Jugo de limón
10 gramos de Jengibre fresco pelado
1 cucharilla de Sal
4 cucharas de Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, debes comenzar por precalentar el horno a 180°C.
Paso 2 : Luego, muele los filetes de tilapia en un molinillo o procesador eléctrico.
Paso 3 : Una vez hecho esto, añade los vegetales picados, el huevo, la miga de pan, la sal y la pimienta, y mezcla todo con las manos en movimientos envolventes.
Paso 4 : Prepara una bandeja apta para horno untándola con aceite de oliva.
Paso 5 : Ahora, forma albóndigas de aproximadamente 25 gramos o del tamaño que prefieras y colócalas en la bandeja.
Paso 6 : Hornea las albóndigas durante 10 a 12 minutos.
Paso 7 : Para la salsa de tomate verde, corta los tomates en cuartos, licúa todos los ingredientes y reserva en la nevera.
Paso 8 : Una vez que las albóndigas estén listas, retíralas del horno y sírvelas inmediatamente, acompañadas de la salsa verde por encima.
Paso 9 : ¡Disfruta de esta exquisita receta!
