Las alitas a la naranja son uno de los platos más representativos de la costa colombiana
Ingredientes
16 Alitas
1 Cebolla cabezona finamente picada
4 cucharas de Aceite
1 Vaso de vino blanco
4 cucharas de Salsa de soya
4 cucharas de Azúcar
2 cucharas de Ajonjolí tostado
2 Naranjas
Preparación
Paso 1 : Se comienza dorando ligeramente la cebolla en el aceite, luego se agregan las alitas y se dejan tomar sabor a fuego medio, dorándolas por ambos lados durante 4 minutos.
Paso 2 : Después, se añade la salsa de soya, el vino, el azúcar, el jugo de una naranja colado y un cucharón de agua caliente.
Paso 3 : Se deja que hierva y se baja el fuego, cocinando por 20 minutos y girando las alitas de vez en cuando.
Paso 4 : Luego, se colocan las alitas en una bandeja sobre la otra naranja cortada en finas tajadas a la mitad y se rocía con ajonjolí.
Paso 5 : Si la salsa es demasiado líquida, se deja reducir a fuego vivo y se añade sobre las alitas.
