Las alitas a la naranja son uno de los platos más representativos de la costa colombiana
Ingredientes
16 Alitas
1 Cebolla cabezona finamente picada
4 cucharas de Aceite
1 Vaso de vino blanco
4 cucharas de Salsa de soya
4 cucharas de Azúcar
2 cucharas de Ajonjolí tostado
2 Naranjas
Preparación
Paso 1 : Dore ligeramente en el aceite la cebolla, agregue las alitas y déjelas tomar sabor a fuego medio dorándolas por ambos lados durante 4 minutos.
Paso 2 : Añada la salsa de soya, el vino , el azúcar, el jugo de una naranja colado y un cucharón de agua caliente.
Paso 3 : Deje que hierva y baje el fuego, cocine por 20 minutos girando las alitas de vez en cuando.
Paso 4 : Coloque las alitas en una bandeja sobre la otra naranja cortada en finas tajadas a la mitad y rocíe con el ajonjolí. Si la salsa es demasiado líquida déjela reducir a fuego vivo y añádala sobre las alitas.
